こんにゃくの食物繊維

こんにゃくはご存知のように食物繊維が豊富に含まれる食材の1つです。原産地は東南アジアと言われていますが、日本では平安時代から庶民に親しまれてきました。

最近ではダイエット食品としても活用されるこんにゃくですが、便秘にも効果的です。

こんにゃくに含まれる食物繊維と成分

こんにゃくには100グラム中2.2グラムの食物繊維が含まれています。その主成分は水で、およそ97％が水分です。

カロリーが非常に少ないためにダイエット食品としても活用されますが、便秘にも効果的です。その理由はグルコマンナンという食物繊維にあります。グルコマンナンは水溶性食物繊維で便をやわらかくしてくれる効果もあります。

食物繊維は人間の消化酵素では消化できない成分ですから、腸まで届き腸内にたまった老廃物や毒素を排出してくれるわけです。それに加えて水溶性の食物繊維はコレステロールの吸収を抑制したり、糖分の吸収を穏やかにしてくれますから、生活習慣病にも効果的であるといえます。